Świnie tej rasy pochodzą z USA. Są często stosowane w programach krzyżowniczych (z rasą Pietrain lub z rasą Duroc)

jako komponent o wysokiej mięsności i dużym udziale wyrębów w  tuszy.

Wzorzec rasy:

• Średnia wielkość, szeroki grzbiet, mocna konstrukcja, rozbudowany zad z wydatnymi szynkami.
• Zawartość mięsa w tuszy od 61,2 do 61,3
• Wysokość oka polędwicy to 59 mm
• Średnia grubość słoniny od 8,6 do 8,9
• Przyrost dzienny mierzony w stacji kontroli w g to 898

PIETRAIN

Rasa pochodzi z Belgi. Ze względu na wybitną mięsność powszechnie stosowana w krzyżowaniu towarowym.

Wzorzec rasy:

• Średnia wielkość, rasa późno dojrzewająca.
• Zawartość mięsa w tuszy od 62,5 do 63,4
• Wysokość oka polędwicy to 59-60 mm
• Średnia grubość słoniny od 7,6 do 8,5
• Przyrost dzienny mierzony w stacji kontroli w g to 863

DUROC

Rasa ta powstała w USA pod koniec XIX w. i jest obecnie najpopularniejszą rasą świń w tym kraju.

Wzorzec rasy:

• Średnia wielkość,
• Mocny i głęboki
• Głowa średniej wielkości
• Uszy lekko zwisające
• Czerwone umaszczenie
• Dobre umięśnienie,
• Masa ciała loch wynosi średnio 300 kg, a knurów 350-400 kg.
• Plenność loch wynosi 9,5 prosiąt żywo urodzonych w miocie.

Rasa pozostająca w hodowli od wielu lat.

Zalety:

• wyjątkowe zdolności produkcyjne
• wspaniała jakość uzyskiwanego mięsa
• wysoka użytkowość rozpłodowa
• szybkie przyrosty mięsa
• stosunkowo niskie przyrosty tłuszczu
• rozbudowa najbardziej cenionych części ciała.

 
YORKSHIRE

Rasa wyhodowana w Anglii. Jest to najbardziej popularna i rozpoznawalna rasa świń w całych Stanach Zjednoczonych.

Cechy charakterystyczne:

• białe umaszcznie
• średniej wielkości, stojące uszy
• otrzymywane mięso jest wysoko cenione ze względu na niedużą zawartość tłuszczu